Editado por Escape Men
Con información de Muy Interesante.com
Un
grupo de científicos descubrieron que un vegetal tiene poderosas ventajas para
reducir la resaca. Se trata del espárrago.
Investigadores
coreanos han analizado los componentes de los espárragos y sus efectos
bioquímicos en el hígado de ratas y seres humanos. Y han llegado a la
conclusión de que los aminoácidos y minerales que contiene el extracto de
espárragos (Asparagus officinalis), especialmente el obtenido a partir de sus
hojas, alivia la resaca y protege al hígado de las toxinas que genera el
consumo del alcohol.
Según
B.Y. Kim, investigador de la Universidad Nacional Jeju de Corea y coautor del
trabajo, el espárrago reduce la toxicidad celular del etanol de las bebidas
alcohólicas debido a que acelera su metabolización y minimiza, de este modo, el
estrés oxidativo al que se somete nuestro organismo tras una borrachera.
Sus
conclusiones se publicaron en Journal of Food Science.
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